16 Aprovechaban todas las partes del cerdo menos el pelo

Del cerdo se aprovechaba todo menos el pelo. Se hacían morcillas, chistorras, longanizas, chorizo, pancetas, lomo, perniles, la cabeza, las patas… El adobo se hacía con ajo, sal y agua. Utilizaban un huevo para ver cuando estaba listo para comer.