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MARIA ESQUIROZ MARIBEL ESQUIROZ
Los cerdos se mataban por la mañana, venía el pastor a matar y después lo quemaban con ollagas. Luego almorzaban las grasillas. La tía Clara recogía la sangre revolviendo para luego hacer las morcillas. Picaban la carne para los chorizos. Los lomos se ponían en adobo con sal, ajos y agua y después de un día dejaban secar y se metían en aceite.
