09 La matanza del cerdo 1

Al año mataban dos o tres cerdos. Solía venir un matarife de Urroz que a la vez era esquilador. La abuela, la madre y una tía se encargaban de hacer los mondongos. Al cura y al maestro les llevaban los mejores trozos, también solían llevar los presentes a algún que otro pariente.